La Cachucha, manjar gallego!!!

El otro dia en Facebook yo lo denominé mal y mi primo Jose Angel me corrigió, se llama cachucha, por lo menos en esta zona de Lugo y por Orense. La deliciosa Angela Nantes (de Coconut Productions) añadió que en su zona (que supongo será Vigo) se llama Cacheira. También se le llana cachola, etc….

El hecho es que es un guiso/comida/manjar compuesto basicamente de cabeza de cerdo (que a mí no me gusta mucho (yo cojo los trozos con menos grasa y gelatina), grelos, patatas, garbanzos y chorizo. Cada cosa se sirve en su bandeja y todo se mezcla en el plato con un resultado… que a mi me tuvo 2 horas tirado en la cama.

Para que os hagais una idea os adjunto fotos, pero no hay nada como venir a  Miña Terra Galega y que te lo cocine alguien como la tia Maria Elia para que flipes de verdad…