Cerveza fresca en dos minutos

Acabas de llegar del “ponga aquí el nombre de su supermercado favorito” y tequieres tomar una lata de refresco (véase Cerveza) bien fresquita… Pero acabasde comprarlas y están calientes. ¿Dónde y cómo las enfriamos rápidamente?
Nuestro primer recurso es el lugar más frío de la casa: el congelador. Así, en aproximadamente media hora, estará lista para tomar… aunque, como diría Homer:
oooohh… ¡pero yo la quiero ahora!”
¿Podemos hacer algo? ¿Hay alguna forma de acelerar el proceso? ¿Podemosengañar a la Madre Naturaleza para que trabaje para nosotros?
Yes, We Can!!!

Si metemos la lata en el congelador tardaríamos entre 20 y 30 minutos. Entonces,lo que hacemos, es introducir la lata en un recipiente con agua y sal dentro del congelador tan sólo 2 minutos.

Ya nunca volverás a tener las bebidas calientes antes de una fiesta!

Enjoy!

Explicación:

La mezcla baja rápidamente de temperatura sin llegar a congelarse gracias a la sal. Ésta, para disolverse, necesita energía y tendrá que tomarla absorbiendo el “calor” del agua. A la vez, el hielo se derretirá puesto que el contacto con la sal disminuye su temperatura de solidificación… y para perder la estructura sólida también necesita energía, por lo que también la tomará del agua enfriándola aún más.Por supuesto, el contacto con el exterior “dificulta” nuestro objetivo… (el aire caliente aporta energía)… pero en una nevera el proceso no tendrá freno. De modo que podéis considerar al congelador como un SuperBoost.