Disfrutando del pulpo a feira 11/08/2009
Entrada de toniface en : amigos,Bebidas,Comida,sociedad,viajes , 3 comentariosUna de mis pasiones cuando estoy en Galicia es el pulpo gallego (a feira) que como todos sabreis se sirve cocido con pimentón (yo lo prefiero picante), un buen chorro de aceite y sal.
En verano hay multitud de fiestas basadas en el consumo masivo de pulpo en todos los pueblos. Este año de momento solo he podido ir a la de Monforte de Lemos y nos pusimos hasta el… de comer pulpo ya antes de la 1 del mediodia, porque estos gallegos comen muy pronto, total que a lo que seria la hora del vermouth ya estás de pulpo, vino, pan gallego y orujo hasta las orejas y ala! a dormir la siesta…
Espero que este post sirva para que cada cual aporte sus secretillos para elaborar este adorable animal en su punto justo.Yo aporto un par de cosas:
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Para que el pulpo esté tierno ha de ser congelado, porque así se rompen las fibras. Lo comprobé in situ en esta fiesta porque vi como los sacaban congelados, los metian en un barreño de agua fria para descongelar y luego al caldero a cocer. Mi amigo Santiag me comentó en una ocasión que si el pulpo es fresco hay que asustarlo, lo cual consiste en sumergirlo unos segundos en el agua hirviendo y sacarlo enseguida. Repetir la operación tres veces y después poner a hervir.
Adjunto video de la feria de Monforte de como prepraran los pulpos:
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Los calderos son de cobre, no porque le den mejor sabor como he llegado a escuchar, sinó porqué en estos recipientes se consigue mayor temperatura y una cocción uniforme.
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Al cortar el bicho ya cocido hay que empezar a hacerlo por la parte blanca de los tentáculos, lo que hace que se retuerzan y queda más curioso (es una cuestión estética)
Aquí teneis video del ambiente que se respira (flpar con el arte para cortar el pulpo sin escaldarse!!!):
La Cachucha, manjar gallego!!! 10/08/2009
Entrada de toniface en : amigos,Comida,viajes , 1 comentarioEl otro dia en Facebook yo lo denominé mal y mi primo Jose Angel me corrigió, se llama cachucha, por lo menos en esta zona de Lugo y por Orense. La deliciosa Angela Nantes (de Coconut Productions) añadió que en su zona (que supongo será Vigo) se llama Cacheira. También se le llana cachola, etc….
El hecho es que es un guiso/comida/manjar compuesto basicamente de cabeza de cerdo (que a mí no me gusta mucho (yo cojo los trozos con menos grasa y gelatina), grelos, patatas, garbanzos y chorizo. Cada cosa se sirve en su bandeja y todo se mezcla en el plato con un resultado… que a mi me tuvo 2 horas tirado en la cama.
Para que os hagais una idea os adjunto fotos, pero no hay nada como venir a Miña Terra Galega y que te lo cocine alguien como la tia Maria Elia para que flipes de verdad…
Diferencias entre un vuelo regular y uno low cost 14/07/2009
Entrada de toniface en : amigos,Curiosidades,Humor,Musica,viajes , 2 comentariosHace poco encontré un gráfico (lo siento pero no recuerdo donde) en el que se explican de donde vienen las diferencias de coste de un billete entre lineas aereas regulares, como British Airways y las de low cost, como Ryanair.
Lo que ya sabemos todos: menos personal, mas asientos, sin catering,etc… Y por lo que dicen la cosa va a ir a peor, ya que Ryanair está pensando en adoptar medidas como billetes para viajar de pie o cobrar el uso del servicio durante el vuelo ¿dónde iremos a parar? Lo que si que las autoridades habrán de vigilar es que estos recortes no afecten a la seguridad de los aviones, que últimamente ya ha habido bastantes desgracias.
Y ahora pasemos a la parte humorística…
El otro dia nos fuimos de bolo con el grupo Facto Delafé y las Flores Azules a Caldas de Reis (por cierto, extraordinario concierto y festival Cultura de Quente). Volamos con Vueling a Santiago de Compostela y a la ida ningún problema.
A la vuelta ya fué otra historia. Actualmente el grupo viene acompañado con otros músicos, entre los que figuran la execpcional sección de viento formada por el grupo Los Vientos del Panorama. Uno de sus miembros, Ferran Puig si que tuvo problemas con su instrumento (me refiero al trombón), y es que al entrar en el avión la sobrecargo (o algo así debía ser) le dijo que debía llevar el instrumento consigo todo el trayecto, entre las piernas (vaya follón, dos instrumentos entre las piernas, ejem!).
Bueno, el hecho es que al llegar a nuestra zona del avión, al final de todo, Ferran consiguió meter el trombón en uno de los departamentos para el equipaje de manos sin problemas, pero en esas que otra azafata le recordó que su compañera le había dicho que no, que en su asiento.
Ahí ya empezamos a protestarle, que si el trombón cabía perfectamente, que porqué no,… ellas decían que es la ley. En ese momento yo le recordé que tampoco es legal que cobren por facturar una maleta y que nosotros viajando 17 personas facturamos 5 maletas y nos cobraron 100 €. Ahí se encogió de hombros como diciendo que eso no es culpa suya… Yo le dije , ya para unas cosa hay que mirar la ley y para otras no… Bueno tras el follón el pobre Ferran Puig viajó así:
Además como podreis ver de cara a la seguridad del vuelo es ideal para en caso de accidente coger la mascarilla, el chaleco, etc…
Habrá quién dirá que lo que hemos de hacer es facturar los instrumentos, y yo les digo… Pensar que son instrumentos, frágiles, caros y de los que depende que se haga o no un concierto. Si al llegar el instrumento ha desaparecido en muchas ocasiones adiós al bolo que miles de personas esperan. Además las compañias se pasan por el forro la responsabilidad civil en caso de desperfectos o pérdida. Pensar que por ejemplo, Ramon Marc, el compañero (musical) de Ferran lleva consigo un saxo del año 1958, ¿si te lo pierden que haces?
El caso más famoso y reciente de un caso similar es el de Dave Carroll con la compañia United Airlines, que tras advertir a 3 empleados de la fragilidad y el valor de su guitarra (3500$) al llegar se encontró la guitarra destrozada y la compañia diciéndole que tururú de pagarla nada. Dave colgó un video en YouTube donde narra esa peripecia y ahora que el caso se ha visto en las teles de todo el mundo se han puesto en contacto con el para solucionar el asunto… ¡Vaya morro!
Grupo a favor de los informáticos 06/04/2009
Entrada de toniface en : amigos,Humor,Informatica , 1 comentarioHoy me he hecho del “I.H.Q.F.A.F.A.C.C.S.C.P.A.C.” o lo que es lo mismo: “Informaticos Hartos Que Familiares, Amigos de Familiares, Amigos, Conocidos de Conocidos y sus Sucesivas Combinaciones, les Pidan Ayuda por la Cara“.
Es un grupo creado en una página de Carrefour DiosLosCriaEllosSeJuntan.org que consta de grupos creados por la gente. Bueno, en realidad como podreís imaginaros, se trata de una página de publicidad encubierta de Carrefour donde ellos mismos crearán los grupos, o al menos muchos de ellos, ya que si que realmente existe la posibilidad de que tú crees tu grupo.
Hay otros interesantes, como el C.J.S.F.C. “Ciudadanos a los que les Jode que la Sgae se Forre a su Costa” o el N.R.H.R.I.P.G. “No hacer el Ridículo intentando Hablar inglés, italiano o alemán debe ser Requisito Indispensable para ser Presidente del Gobierno”.
Además cada grupo tiene su propio escudo. Aquí os dejo el del “I.H.Q.F.A.F.A.C.C.S.C.P.A.C.”, que es muy guay.
Lo del grupo, en realidad es eso, una tontería publicitaria de Carrefour, pero no deja de ser cierto.
Estamos hasta los… de currar gratis y además sin que te valoren, porque como “para tí eso es una tontería que arreglas en 5 minutos…”
Comprueba tu antivirus 17/10/2008
Entrada de toniface en : amigos,Informatica,internet,Linux,Windows,WTF , 4 comentariosHe llegado a esta noticia gracias a Rubendomfer
Si tienes en tu ordenador (Windows) y quieres saber si tienes un buen antivirus hay un truco muy facil. No tengais miedo, que es una prueba sin n ingún riesgo, en ningún caso estamos metiendo un virus en el sistema, simplemente lo simulamos.
- Abre el bloc de notas de Windows. Puedes hacerlo clickando con el boton derecho del mouse y seleccionar; Nuevo -> Documento de texto o puedes ir a: Inicio -> Ejecutar y escribes notepad.
- Una vez tengas el documento de texto abierto y en blanco copia la siguiente linea (todo junto):
X5O!P%@AP[4\PZX54(P^)7CC)7}$EICAR-STANDARD-ANTIVIRUS-TEST-FILE!$H+H*
- Guarda el dumento con cualquier nombre, por ejemplo prueba, pero sin ninguna extensión, es decir sin el .txt.
Si es un buen antivirus al momento o en unos segundos detectará un virus. En algunas ocasiones a lo mejor es necesario abrir (clickar 2 veces) el archivo. Si no te lo detecta es que tienes un antivirus malo.
En mi caso tengo el Avast gratuito y lo detecto enseguida. Otro buen antivirus gratuito es AVG 8 Free Edition.
Vía: BlogInformático
El amigo informático 25/09/2008
Entrada de toniface en : amigos,Humor,Informatica,TV , 1 comentarioComo muchos sabreis estoy estudiando el Grado Medio de Explotación de Sistemas informáticos on line. En uno de los hilos de un forum se inició una cadena de videos y chistes sobre la putada que es a veces ser informático, lo que te agobian los “amigos” y parientes y lo poco que te lo agradecen.
Creo que la gente de La Hora Chanante, brillantes como siempre, encontraron la solución para que dejen de molestarte o al menos para que te diviertas:
Prohibido fumar… puros 18/09/2008
Entrada de toniface en : amigos,Curiosidades , 1 comentarioMi amigo Juan Quiles tiene un pequeño bar, llamado Gine-Car, en el barrio de Les Corts (Barcelona) muy cerquita del Campo del Barça (Tvra. de Les Corts con C/ Joan Güell). De paso os comento que si quereis ir a ver los partidos allí hay muy buén ambiente.
Ya he dicho que el bar es pequeño, pero tiene 2 plantas (pequeñas). Siempre se han hecho menús, comidas, tapas, tortillas…
Uno de los problemas en un sitio así es el humo y más en los tiempos que corren. A pesar de que yo sea antitabaco es sabido que el bar que prohibe fumar pierde clientela. Así que en el Gine-Car encontraron una solución intermedia y pusieron estos letreros en la planta superior que es la del comedor:
Traducción:
Debido a las dimensiones del comedor-entresuelo se ruega no fumar puros tales como farias, rösli, etc… Gracias
O sea que se puede fumar cigarros, pero no puros…
¡¡¡ Que grande eres, Juanito !!!
Concierto accidentado de Facto Delafé y Las Flores Azules en San Sebastián 16/08/2008
Entrada de toniface en : amigos,Musica,viajes , 5 comentariosAunque este post también podría titularse la chapuza nacional, llámese española o vasca.
Como algunos sabreis, soy uno de los road managers que acompañan al grupo Facto Delafé y Las Flores Azules. Esta vez no estaba yo con ellos, pero me han ido informando de lo que les sucedió en su actuación en San Sebastián el pasado Jueves 15 de Agosto.
Tocaban en Donosti (San Sebastián) en la semana grande y a media actuación el escenario se cayó, concretamente las barras de los focos, a la vez que salía volando una tela que habían puesto detrás del escenario. La barra golpeó al cantante, Oscar y salieron de allí cómo pudieron. Oscar, concretamente, en ambulancia, aunque está bien, tan sólo fue por precaución para comprobar que estuviera realmente bien.
Helena se puso muy nerviosa, ya que al caerle la tela encima no sabía que había pasado realmente y si el resto del grupo estaba bien. Marc en un acopio de valor aún tuvo la sangre fría de llevarse el ordenador y los teclados a toda prisa, enmedio del viento huracanado. A todo ello les ayudó mi compañera Carme que era su road manager y la persona que ha sufrido todo con ellos como si también estubiera en el escenario, porque por suerte somos una gran familia y todos nos apoyamos.
Finalmente el resultado es que el ordenador se estropeó, con lo cual han tenido que anular su actuación del dia siguiente en el Festival Sonorama en Aranda de Duero. Oscar magullado y todos aún recuperándose de lo que podía haber pasado, ya que no es ninguna tontería, podriamos estar hablando de serias lesiones y hasta algo más.
He hablado con personas que estaban allí y lo han calificado de “muy heavy” y “lo más fuerte que han visto en un escenario”. Personas que se me han ofrecido para ir a declarar donde haga falta lo que sucedió y lo que podía haber sucedido. El público salió corriendo despavorido, ya que también podían haber resultado heridos sinó llega a ser porque había vallas y una separación entre ellos y el escenario. Era pronto y fiestas populares, con lo que habían crios en las primeras filas.
¿Qué pasó? Pues una chapuza, una gente que monta conciertos junto a la escultura de “El peine de los vientos” (¿Por qué se llamará así?) y lo montan como si fuera en el comedor de casa, con una tela que hace el efecto vela, agarrada con bridas y unos focos aguantados de cualquier manera. Además encima luego nos enteramos de que ya el año pasado cayó parte del sonido por el mismo problema. Seguro que se podía haber hecho mejor, o si en ese lugar son tan habituales estas condiciones buscar otra ubicación¿Es que tiene que morir gente para hacer las cosas bien? ¡Es alucinante!
Os dejo unos enlace al blog de Nerkinet donde cuentan lo que vivieron ellos.
Allí han puesto esta foto, donde se ve como quedó el escenario
Además ya empiezan a aparecer cosas en Youtube. Al final de este video se ve el principio del fin…
En un momento de la actuación Marc calificó este concierto de épico… y no se equivocó. No lo olvidaremos nunca. Hoy hemos de alegrarnos de que no pasó nada serio a nadie del grupo ni del público, pero realmente pudo ser de otra manera…
¡Un beso, chicos y a recuperarse del susto!
Vigo, mon amour! 12/08/2008
Entrada de toniface en : amigos,viajes , 4 comentariosEl hecho de hablar de tortillas, como en un post anterior, me sirve de entradilla para introducir este, puesto que he pasado unos días en Vigo, donde una de las cosas que quiero destacar es el sitio donde he comido las mejores tortiilas de patatas del mundo.
No quiero ser coñazo con mis vacaciones, pero si quiero destacar unas cuantas cosillas:
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Como decía, las mejores tortillas de patatas del mundo las hacen en Vigo, concretamente en el Restaurante San Amaro en la calle Churruca.
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Como siempre que estoy por estas tierras he comido un bicho marino casi desconocido en otros lugares, como Catalunya, las Zamburiñas. Las que comí esta vez eran demasiado grandes para mi gusto (parecían vieiras), pero siguen siendo algo excepcional, al vapor, a la marinera, al ajillo,…
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Además de mi adicción al Licor café, santa bebida de estos lugares, esta vez hice un gran descubrimiento, la Crema de Orujo. Una especie de Baileys pero hecho de Orujo, en un sitio que lo tomé lo denominaban “copita de nata”. Adictivo y peligroso, si cabe más aún, que el licor café.
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Sitios nuevos que he descubierto, aunque no se trate de sitios folklóricos, una Hamburguesería, la “Corner Hut”, en la C/ Progreso, justo debajo del apartamento en el que me alojé por cortesía de mi amigo Yago (Gracias, Yago)
También disfrute de una cena en la Pizzeria “La Taggliatella” en la Rua Rosalia de Castro, un italiano con pizzas de alto nivel y grandes platos de pasta.
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Siguiendo con el tema culinario, pero por algo que me hizo gracia, fuimos a la playa de Aldán, en la Península de Morrazo y paramos a comer en un restaurante de nombre sospechoso “O’Paganini”, aunque luego no fue tan caro…
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Hablando de ir a tomar copas, muchos conoceréis los lugares típicos abiertos hasta altas horas, como “La Iguana”, “La Fábrica de Chocolate” o el after “El Manco”. Yo para empezar la noche os recomiendo el bar “Melé”, que abre sobre las 23:30. Confieso que es propiedad de Yago, que como os he dicho es amigo, pero también es de unas 17 personas más, los integrantes del club de Rugby. Está decorado con elementos típicos de este deporte y reina muy buen ambiente, ya que en la barra está Edu y su hermano Rafa, entre otros.
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Punto y aparte merece la jornada en ese paraíso llamado Isla Cies, reserva natural de visita obligada…
Como ya os he dicho no quiero ser pesado, pero siempre os voy a recomendar visitar Galicia y más concretamente pasar unos días en Vigo, donde además habían conciertos, las Fiestas de Verán, las jornadas de O’Marisquiño con concursos de Skate, BMX, Breakdance,… Multitud de cosas por ver y hacer en una ciudad con una gran cantidad y calidad de vida.
Y para acabar repetir las gracias a todos mis amigos de por allí, Yago, Alejandro, Edu, Rafa y el resto de la familia Romero, Carlos Mera (al que no ví pero me ofreció su compañía) y a toda esa gran ciudad.
Hasta la próxima, que será, seguro, en breve…
FIB y Summercase 21/07/2008
Entrada de toniface en : amigos,Musica , 3 comentariosEsta semana ha sido de mucho y duro trabajo, pero por otro lado muy agradable y con momentos mágicos.
Fuí acompañando a Facto Delafé y Las Flores Azules en los conciertos que ofrecieron en el FIB (Benicassim) y el Summercase (Madrid y Barcelona)
Fueron unos conciertos maravillosos, con las carpa a rebosar de gente totalmente entregada desde el primer minuto. El grupo correspondio con la misma entrega, ya que todos alucinamos con la magia que había en el ambiente. De tanta entrega Oscar se contracturó la espalda y Marc acabó tirándose al público (tirándose hacia el público) en Barcelona.
Como yo no soy imparcial os pongo un link de otro blog de alguien que estuvo el último dia del Summer: Dark Does Die.
Fueron momentos muy emocionantes, de gallina de piel (como diría Cruyff) y casi lágrimas en los ojos. Además estuvimos con nuestros amigos de Mishima, Dorian, Antonia Font… Además de que era una flipada andar por los camerinos y ver juntos los nombres en las puertas: The Breeders, Cansei de Ser Sexy, Kings of Leon… Y sobretodo “Sex Pistols”
Para los que quisimos ser punks de jovenes y flipamos con ellos era algo único verlos. Hicieron un muy buen concierto, aunque yo me pasé todo el bolo acusando a Johny de falsario, porque se me hacía muy raro oir “Anarchy in the UK” en un escenario lleno de la marca Movistar por todos lados… Pero la verdad es que sonó de puta madre. Y a nivel personal el mejor momento llegó después en el backstage:
¡¡¡ Si, soy yo con Johnny Rotten !!! Una foto histórica
